九王爷诞就要到了吧?！外面频频下雨，到处湿漉漉地~有些地方还堵车呢！还是在家吃晚餐比较好，简简单单又一餐。
哥哥是我最忠实的捧场客
无论妈咪煮得好、煮得坏，他都不吝啬给妈咪鼓励和赞美。
妹妹就不懂事务~爱嫌、爱挑剔。
我们的晚餐，还有白萝卜汤~~
酿豆腐是超市买的，看它便宜又新鲜就买来试试看。第一次煮酿豆腐，没经验就乱乱来。嫌酱汁的味道有点咸，加了糖来补救结果味道弄成怪怪的，勉强算OK而已。酿豆腐的肉质却不够软，该再焖久一点的。
第一次弄酿豆腐，没经验~
小星星和小猪猪图案的鱼肉，是妹妹看到可爱说要买的，我参起来一起煮。黑色眼睛部分是紫菜弄的，原来她不喜欢紫菜味道的，那么下次不买了。
酱汁的味道可以、酿豆腐却不够软。
看过 Winnie 炒这一道~很喜欢，特别去买沙葛来弄这一道。
不过卖相却被她的难看死了。
青青绿绿的蔬菜一定不能少~~清炒茼蒿 (少过RM2)
哥哥喜欢吃这道江鱼仔~很下饭，以前嬷嬷常弄给他吃。上次嬷嬷来我们家下住，我顺便请教了她。终于提起心肝去做了，可惜出来的卖相和口感却是“差强人意”的。
我向哥哥道歉，因为妈咪做不出嬷嬷的水准和味道。哥哥懂事的告诉我: 没有关系的~嬷嬷煮了几十年，妈咪第一次做算是不错了，妈咪煮的他也喜欢，妈咪还可以再练习的。哥哥让妈咪很感动~妈咪承诺下次一定做得更好~~
将江鱼仔炸脆，再用石蜂糖 + 酱清 + 黑酱油+勾芡 来调味。
这天有三道菜是第一次弄，做起来不“得心应手”，后来煮起来~越来越有失败感。这次经验告诉我，以后一次弄一道新菜式就好，不然打沉下厨的兴致，甚至严重到讨厌厨房就更糟糕了。
此日记写于：2012年 10月15日
哈哈，沙葛红萝卜那道我有时也是切到很粗糙的~懒惰，哈哈~不过，难看不难看都无所谓~好吃就好^^
ReplyDelete你一餐煮好多道菜哦~丰富~
酿豆腐，如果你喜欢软的话或者可以像我一样，煮饭快熟时就放酿豆腐在饭锅去蒸，然后煮酱料，酱料淋上酿豆腐就可以了~
江鱼仔的我学起来先~改天试试做^^
旁边白色的是什么豆？
Winnie, 这天是很多道菜，不过都是小小份的，尝试新菜的时候都不敢弄大盘的，不然浪费就不好，还有多煮一些有得“补锅”，不然没东西给他们吃。
Delete我以为切沙葛是很容易的，结果切得参差不齐，红萝卜还容易控制一点，这道容易煮不过孩子只吃红萝卜，还好粗粗一条容易挑出来吃。放酿豆腐在饭锅上蒸，我学起来了，在点我确实没想过的。
江鱼仔我加了花生米，我炒干花生然后脱皮，没料到是白色的，放糖浆时也不怎么上色，我觉得棕色比较好看的。
第一眼就被那漂亮的煎蛋吸引~我喜欢一颗大蛋黄在中央的煎蛋~^^
ReplyDelete我觉得，现在的孩子，还真的不是每个都有机会吃到妈妈亲自煮出的菜肴~
~哥哥真的很棒~~知道惜福~^_^
枫，
Delete这餐的荷包蛋，在你眼中从配角变成主角罗？不错耶~~
我叫它“太阳蛋”，因为看起来像是大太阳一样，用A grade 蛋来煎很好看。
每次煎蛋我都弄两个太阳蛋，两个全熟蛋。家里只有我和哥哥钟情太阳蛋。
我喜欢把整个蛋黄放入嘴巴然后咬破让蛋液沾满嘴巴，才慢慢地吐。
哥哥却是喜欢用蛋液来配饭吃，或是直接吸蛋液。
对！孩子要惜福~
不过我认为世界上亲自煮饭给孩子吃的妈妈，远比不煮饭的妈妈多的。
如果自己釀豆腐的話, 很多工的! 如果我們兄弟姊妹回家的話, 我媽偶爾會弄給我們吃, 很下飯呢! 妳第一次弄, 已經不錯了, 多煮幾次就能拿捏到了.
ReplyDelete我對那江魚仔也感興趣, 可是我不懂什麼是石蜂糖?
Alyse, 我妈煮酿豆腐也很好吃, 从没认真看过她煮的方式。其实我弄之前应该上网看看食谱, 就不会搞砸一道菜..
Delete石峰糖是粽色的honey rock sugar, 用来煲凉茶那种,下次我拍给你看。