［家人］兄妹回乡的日常

2 Feb 2019 (星期日)

每次我带兄妹回乡，都是在大小节日或是学校假期，这些日子怡保景区都挤满了外来游客，身为地道怡保人不会傻傻更游客抢停车位，等食市，排队拍照。其实家附近已是高水准的，选择又多，每次都吃得满足而回。

其实兄妹呆在阿姨家，感觉是挺好的。他们特别爱吃阿姨煮的，而阿姨也特别喜欢看外甥们吃得满意的样子。

傍晚，兄妹和表姐妹在后巷子溜狗，笑声不断。回家吃阿姨煮的晚餐，然后一起电视一起聊天，要不～在房间玩枕头战。回乡的假期挺好的。

Nov Home Cook

26 Nov 2018

将十月份仅有的几次住家饭菜记录在这里。

早上给孩子准备的午餐，一锅熟好简单

［妈咪］8月 の 家常便饭

26 Aug 2018 (星期日)

八月份有一周学校假期，回乡了数日都是外食，吃得够爽。八月特别为孩子而煮的次数不多，来简单的来个短篇记录。

11 Aug

＃蛋包饭 ＃烤鸡腿 ＃差点烤焦了 

［家人］ 中秋之聚

23 Sep 2018 (星期日)

记得在我年幼时期，姨婆家有“拜月光”（广东话）的聚会，大人聊天小孩提灯笼。长大后少看到有人拜拜的活动了，确实让人非常怀念。

其实我很久没和家人共过中秋了，这个周末我独自回乡，与我妹在堂哥家和家人渡过美好的一晚，大家吃吃喝喝～笑笑闹闹的。与家人过节日（虽然不是中秋正日）的感觉真棒。

▲ 很难得和兄弟姐妹一起过节日~

［下厨］六月 ~ 家常便饭

20 Jun 2018 (星期三)

六月有两周学校假期，变相我要早起给兄妹煮两个菜当午餐。哥哥请殷说他能煮意大利面，叫我别费神了。我放手给他做，结果这懒惰鬼居然煮方便面草草了事。气煞也！所以，可以煮的话，你一定煮好才去上班。黄瓜

17/6［佛手白菜卷］

我平日不买白菜的，家人都不太爱吃，而且我认为它是便宜菜也不常吃，但是我却很爱吃韩式腌泡菜的。我从电视烹饪节目看到这道佛手白菜卷，觉得卖相漂亮，特意买一粒白菜回来做的。主持厨师将白菜卷做成很像打开的手指咧，但我做的一点都不像，不过白菜蒸后有甜菜香气，是好吃的。白菜花朵是我心血来潮的小点缀品。

［下厨］猪肚汤 & 糯米鸡

3 Jun 2018 (星期日)  

＃猪肚猪骨汤

我超喜欢吃猪肚，却从来没想过自己弄来吃，因为知道清洗猪肚是非常麻烦的事。早前知道猪肉挡主有卖清洗过的猪肚，就光顾买了一个。小叔的岳母教我用 asam jawa 和盐巴清洗过，再用热水烫过才用来煲汤。虽然过程花时，但是喝到自己喜欢的汤水，半天呆在厨房内都值得。

 ▲第一次做，有满满的满足感~

［下厨］炖鸡汁 & 蓮藕汤

19 May 2018 (星期六)  

每次炖鸡汁就会想到妈妈，她叮嘱过我要常炖鸡汁/当归来补补身子，但是我就是懒得炖。这个鸡汁是妈妈教我炖的，炖了四小时了。完全没放水的，喝的都是鸡精华！！

［妈咪］4月 の 家常便饭

29 Apr 2018 (星期日)

我的家常菜准则必须有一道肉（鸡，猪，海鲜）和一道蔬菜，然后就可随意了，基本上会为清冰箱才有第三道菜。

▶️ 叉烧

可爱妈分享说她煮的叉烧，孩子都很爱吃。我说我不会煮，然后咪咪立马给我食谱。 这天正好用上，午餐煮给孩子吃了，他们也赞不绝口。

［妈咪］3月 の 家常便饭

22 Mar 2018 (星期四)

三月份给孩子下厨的次数极少，小小个人记录~

2 Mar 2018

嗲地出国了，我懒惰载小瓜出门吃晚餐。中午交代哥哥将冰箱的食材拿出来解冻，下班回家后赶紧煮好三个人的晚餐。嗲地看了食物照片向孩子赞美妈咪，说孩子们有好妈妈，因为我忙碌工作了一天也愿意为他们做晚餐。他人在机场，因为航班延误而要啃昂贵的三文治呢。

［妈咪］初体验の白斩鸡

15 Jan 2018 (星期一)

白斩鸡又叫白切鸡，在怡保人的菜系中普遍存在，我妈和伯母都能做好吃的白斩鸡。形状美观、皮黄肉白、肥嫩鲜美、滋味异常鲜美，十分可口。而我这是第一次动手做白斩鸡。

【白斩鸡】
准备一个锅，锅里烧水，水量要没过一只鸡。将鸡放入待到锅里再次沸腾开始计时，一分钟后将火关掉，盖上盖子焖，焖到什么时候最好呢，就是筷子撮上去没有血水出来就好了，我焖30分钟左右。

初二 ✿ 家乡最后一天

17 Feb 2018 (星期六) 

初二我们没去远，外面太热只是想呆在家中 hea, 我妹的家无需开冷气也可以保持清爽温度，与外热隔绝，那里简直是我心中的豪宅。

我妹给孩子们做早餐，大家表示不愿出门。我和爹地出门找吃，点了两碗赖粉一碗杂料一杯北紫草凉茶，被砍 RM 17, 嗲地顿时脸色黑了。

中午阿姨建议玩扑克牌，我认同的。过年前我早就跟嗲地说让孩子体验华人过年聚赌的气氛。妹妹第一次玩，运气非常旺，连本钱都藏起来了，开心地赢阿姨的钱。

哥哥玩过扑克牌，我知道他不喜欢输钱的感觉，我说我给他本钱玩，他说完全没有兴趣，也不羡慕妹妹一直在赢钱。总之我们怎样 wei waw 鬼叫都不关他的事，他看一阵子电视就上楼玩手机。

同学临时邀约到她家聚会，连续去同学家两次，竟然没和难得一见的同学拍到半张照片，有同学笑我们太不可思议了，怎么可以忘记？说好的”集邮”（照片）呢？哈哈哈~~

我妹提早煮好晚餐，我们吃过晚餐后就收拾行李启程回家。回程交通顺畅，聊东聊西就到家了。兄妹想死两只仓鼠了，不顾行李就冲去看它们，看他们傻笑得毫无仪态的脸，就知道了。

为了避免仓鼠抢食物，回乡前将他们分开两个笼子，回来后将他们放回一起，结果莫名其妙打起架来了。哥哥慌张地将他们分开，却被黑鼠咬到手指而流血了，又劳驾嗲地替他上药。这种被咬事件倒是第一次发生。

▲妹妹第一次玩，运气非常旺

初一 ✿ 自制 ~ 狗狗鱼生

16 Feb 2018 (星期五) 初一

好同学帮忙她的同事的母亲推销鱼生，我当帮忙订了一份。同学还热心帮忙在除夕早上送订单，看她的车后箱堆满了装鱼生的盒子，证明阿姨的鱼生非常有口碑的。

鱼生送来时食材是排好了也没分开包，我将食材分开摆出狗狗的形状。虽说网络上有很多狗狗鱼生摆盘的分享，但并非有图就可照着来做的哦！其实都要凭感觉和手感才做得出来。如果家里有更大的盘子，食材有被分开包就更容易掌握，出来的效果会更美观。

▲没有预料鱼生会好吃的，也非常符合我靓妈的口味，

她的超级爱吃鱼生而且是非常挑剔的。

［妈咪］初体验 ~ 烤烧肉

1 Feb 2018 (星期四)

同事教我做的烤烧肉，其实只转给我一个视频，我大概看过一遍就没记在心上。

我平时很迟才去菜市场的，去过几次都买不到适合做烧肉的猪肉。这天刚好剩下一小块就买回家，试试看做烧肉咯。

▲第一次弄～算成功了

［妈咪］11月 の 家常便饭

30 Nov 2017 (星期四) 

11月尾学校开始放假，我必需早起为两小煮后午餐才去上班。在有限食材和时间上，我都只是马马虎虎地准备。如果赶不急紧煮，就由哥哥负责煮午餐给妹妹吃。他最会做的就是意大利面了，兄妹也非常爱吃。

整个11月仅只煮了一次晚餐

［妈咪］9月 の 家常便饭

30 Sep 2017 (星期六)

九月份只为家人做了两顿晚餐，简约记录一下。

▲四菜一汤

［妈咪］8月 の 家常便饭

30 Aug 2017 (星期四)

我平日少下厨，疏于锻炼下，之前不合水准的厨艺，变得越來越糟糕的。

现在, 我去菜市场买食材，是我非常伤脑筋的事。确实不知道该买什么，好像买任何东西都变不出的，泄气得很。

紫菜鸡蛋卷是妹妹的最爱之一~

［同事］Raya Potluck

17 Jul 2017 (星期一)

部门同事趁开斋节举办午餐聚会，以 Potluck 聚会形式，就是参加聚会的同事带一两个饭菜或者饭后甜品和大家一起分享。

去年11月搬到新办公室后，还没跟这里的同事混熟，原来他们的厨艺非常了得。同事们带的绝大多数都是自己家里做的，有焖羊肉、牛肉、咖哩鸡、花枝、辣死你妈、沙拉、意粉、各式各样的点心蛋糕，也有带烤肉的，等等。在高手如云的情况下，幸亏我没带我的饭菜来献丑，我只买了蛋糕和水果。

我千叮万嘱不要用报纸铺桌子~好不卫生，要用我带去的桌布~

［妈咪］家常便饭

19 Mar 2017 (星期日) 

周末休息的两天，我们家习惯三餐都外食，有时睡到迟醒就早午餐拼合吃，相信好多都市人都这样。

万物涨价，就是薪金意意思思涨一丁点，让人万份沮丧。外食的费用越来越高，基于嗲地对吃有选择限制，因此往往都是几家餐厅兼是点固定的几道菜肴，时间久了我也吃腻了。

我表示我不介意准备菜肴和清洗善后，我情愿在家煮晚餐的。可是，嗲地每次都说怕我太累而拒绝我。

久久一次下厨的感觉确实好实在，得到孩子们的赞美更有大大的满足。

［职场］觅午餐的插曲

16 Mar 2017 (星期四)

迁到新的办公室后，对我来说最不方便就是解决午餐的问题。这里的同事都喜欢外出吃午餐，原本一个小时午餐时段，可能因为交通问题而延误半小时甚至一个小时才回到工作岗位。

以前的办公楼，虽然四周有好多餐厅的便利，当是我为了避大太阳、不爱走远、更不爱汗流浃背，因此我每餐在公司食堂内吃。新办公楼一样有食堂，但基于友族同僚较多，食堂的料理不是辛辣就是油炸，而我早已习惯吃清淡食物为主，因此也被迫跟嗲地出外吃午餐了。

公司附近吃一碗肉丸要RM8

［生活］2016年8月杂记

4/8 ~ 花椰菜

每个周末，嗲地都会到菜市场买一周要吃的菜。有癌友分享过~ 花椰菜有抗癌作用，因此这两年的追踪期间，我每天炒花椰菜，他每天吃花椰菜。(惊！)

蔬菜多少有带农药，因此必需将蔬菜泡水~洗的透透。洗过的花椰菜要凉干，然后再用保鲜纸裹住，再存入冰箱。他每周重复做同样的事情，考恒心和耐力。

这天我看到一颗一颗被竖起来吹风扇的花椰菜，觉得它像大树，非常逗趣